1. Перевозка холодильника.
При перевозке следует обращаться с холодильником достаточно деликатно. Так, не рекомендуется наклонять его больше, чем на 40°, во время транспортировки, хотя такой прибор, как холодильник советуют перевозить преимущественно в вертикальном положении.
Причина в том, что при наклоне холодильника масло из компрессора попадает в нагнетательную часть контура, а когда прибор будет работать, масло еще дальше станет увлекаться потоком хладагента. В результате получим засорение капилляра, которое повлечет за собой дорогостоящий ремонт, заключающийся в промывке контура циркуляции хладагента.
Если при перевозке никак нельзя разместить холодильник вертикально, а только с наклоном или вообще горизонтально, то обязательно заранее расположить компрессорную трубку строго вверх (соответствующая маркировка есть на фабричной упаковке холодильника или на самом компрессоре).
В этом случае масло хотя и попадет к контур, но в его низконапорную часть, поэтому будет отправлено назад потоком хладагента, который возвращается в компрессор.
2. Размещение холодильника в доме.
Основное требование при размещении холодильника в доме — отсутствие вблизи нагревательных приборов. Поэтому идеальным местом для установки холодильника будет прохладное, вентилируемое место вдали от обогревателей, батарей отопления, а также прямых солнечных лучей и других источников тепла. Размещение же на сквозняке самое удачное.
Если на кухне полы с подогревом, то в зоне холодильника не должно быть трубок системы обогрева. В противном случае непрерывный подогрев пола может привести к тому, что компрессор холодильника будет работать постоянно, не отключаясь, ведь теплый воздух не будет отводиться от прибора, а все время станет поступать снизу. И тогда после нескольких дней работы холодильника придется вызывать мастера и проводить дорогостоящий ремонт.
3. Установка холодильника.
После доставки холодильника необходимо проверить его комплектность, правильность заполнения гарантийного талона и качество работы прибора.
В сыром помещении, где относительная влажность воздуха выше 80%, нельзя эксплуатировать холодильник (особенно когда потолок, пол, стены и предметы в помещении покрыты влагой). Идеально установить холодильник в сухом, хорошо вентилируемом помещении, в кухне — в самом прохладном месте.
От +14 до +32°С — самая благоприятная температура окружающей среды для работы холодильника. Если температура воздуха выше, то холодильник начнет потреблять больше электроэнергии. Если температура выше +32°С, то внутри холодильника температура может стать недостаточно низкой, а если ниже +14°С, то внутри морозильной камеры температура может стать слишком высокой (из-за уменьшенной выработки холода хладагентом). В этом случае возникнет опасность размораживания замороженных продуктов.
При установке холодильника рядом с другим холодильником или морозильником минимальное расстояние между ними должно составлять 2 сантиметра для предотвращения образования водяного конденсата.
При подключении холодильника не должны использоваться переходники и удлинители, которые не рассчитаны на мощность данного прибора. А параметры электрической сети должны полностью соответствовать параметрам холодильника.
4. Уборка холодильника.
Только что купленный холодильник необходимо вымыть изнутри моющим средством или слабым раствором соды, с нашатырем или водкой. Затем следует открыть дверцы холодильника и проветрить его в течение продолжительного времени.
Впоследствии уборка холодильника должна проводиться снаружи, изнутри и сзади.
Наружные поверхности аппарата необходимо периодически протирать тряпкой, смоченной слабым раствором соды. Особенно ручки дверей холодильника и те места, где чаще всего появляются жирные пятна и отпечатки пальцев. Если холодильник снаружи отделан под нержавеющую сталь, то следует с осторожностью использовать моющие средства, причем только те, что предназначены для уборки таких поверхностей.
Важна регулярная уборка внутреннего пространства холодильника, даже несмотря на то, что он может быть оборудован системой «NoFrost» и, в принципе, не требует размораживания. Уборка позволит устранить неприятные запахи, образующиеся при хранении продуктов. В промежутках между уборками с запахами справятся различные ароматизаторы и поглотители неприятных запахов. Вообще при появлении запаха необходимо промыть сливное отверстие в холодильнике, ведь именно там скапливается основная грязь — источник запаха.
Чтобы снизить энергопотребление холодильника и улучшить условия теплообмена, необходимо регулярно удалять пыль с задней стенки холодильника, особенно если конденсатор вынесен наружу. Изредка можно проходиться по конденсатору пылесосом, удалять пыль с компрессора, лотка для сбора талой воды и других устройств с тыльной стороны шкафа.
5. Разморозка холодильника.
Практически все двухкамерные холодильники имеют автоматическую оттайку холодильной камеры. Поэтому говорить о разморозке можно только применительно к морозильной камере, не оборудованной системой «No Frost».
Цель процесса разморозки — удаление снежной «шубы» с поверхности испарителя морозильной камеры. Скорость ее образования напрямую зависит от условий эксплуатации холодильника. Если дверь морозильного отделения достаточно часто открывается в процессе эксплуатации, а влажность воздуха в кухне высока, то и процесс образования «шубы» проходит быстрее. И наоборот: если морозилку открывают редко, то инея образуется мало. Следовательно, промежутки между разморозками всегда будут различны.
Также на скорость образования инея влияет состояние резинового уплотнителя двери камеры. Если он деформирован или порван, то такой уплотнитель уже не обеспечит герметичного закрытия дверцы, а послужит причиной проникновения в морозильник влажного теплого воздуха из помещения. Необходимо не допускать сильного загрязнения резинового уплотнителя, неаккуратного обращения с ним. Например, при контакте уплотнителя с растительным жиром или маслом, он может приобрести пористую структуру.
Если уплотнитель потеряет свои свойства, придется менять дверцу холодильника, т.к. конструкцией почти всех холодильников не предусмотрена замена уплотнителя.
Итак, единственным критерием, определяющим момент разморозки, считается количество инея на испарителе морозильной камеры. Причем существует опасность повредить детали холодильника и испаритель при попытках извлечь продукты, заблокированные «шубой». Поэтому размораживать морозильник следует, когда снежный покров испарителя только начинает причинять неудобства: доставать продукты, выдвигать ящики.
Производители холодильников рекомендуют размораживать морозильное отделение при достижении толщины снежной «шубы» 5-8 мм. Кроме того, чем больше снега в морозилке, тем больше будет воды после разморозки и тем больше уборки предстоит.
6. Хранение продуктов в холодильнике
Необходимо равномерно наполнять холодильник продуктами, не перегружая его. В случае перегрузки циркуляция охлажденного воздуха будет затруднена, а температура на нижних полках камеры может повыситься.
В холодильной камере в ее различных зонах устанавливается различная температура: от 0°С под морозильной камерой до +7°С в нижней части холодильника, отделяемой стеклом.
Только свежие продукты пригодны для заморозки. Перед помещением в морозильную камеру их нужно упаковать в полиэтиленовые пакеты или в контейнеры, чтобы перекрыть доступ воздуха. Это обеспечит сохранение вкусовых качеств продуктов и влаги, содержащейся в них. Кроме того, продукты с резким запахом также хранят в полиэтилене или целлофане, чтобы запах не перешел на другие продукты.
Очень восприимчивы к запахам жиры, поэтому и их следует хранить завернутыми.
Разделанные мясо и рыбу помещают в целлофан (чтобы не подсыхали и не заветривались) в поддон рядом с морозильной камерой, где поддерживается минусовая температура.
Мясо, птицу и рыбу желательно размещать на верхней полке (для кратковременного хранения).
На верхней полке холодильника лучше хранить сыры и сливочное масло.
Молоко и молочные продукты, яйца лучше всего хранятся при 3-6°С. Для яиц обычно предусмотрены специальные ячейки на дверце. В противном случае, яйца хранят на средней полке. Недопустимо хранить яйца вблизи морозильной камеры, где они могут потерять свои вкусовые качества.
Пироги, крем, торты с кремом, выпечка со скоропортящимися начинками хранится при температуре не выше 1°С, а остальные изделия из теста — от 4 до 5°С. Выпечку можно накрывать куском марли или ткани для обеспечения циркуляции воздуха.
Овощихранятся при температуре 3-7°С в емкостях с крышками на дне холодильника (или под стеклом), чтобы сохранить влажность. Конденсат на крышке убирать не нужно. Температура хранения бананов — не меньше 11°С. Ягоды предпочтительнее хранить во влагонепроницаемой упаковке в немытом состоянии.
Маринады и соленья хорошо хранятся на нижней полке холодильника.
Во избежание потерь лечебных качеств минеральные лечебные воды охлаждают не сильно.
Вино в холодильнике не хранят, а только охлаждают, также можно хранить бутылки в отсеке на дверце холодильника.
Бутылки с крепкими напитками хранятся в холодильнике в вертикальном положении.
7. Экономия электроэнергии холодильником.
- 1. Следует редко и ненадолго открывать дверь холодильника.
- 2. Воздух, который нагревается задней стенкой холодильника, должен свободно циркулировать, если это будет затруднено, холодильник будет реже отключаться, а, значит, потреблять больше энергии. Вентиляционную решетку ничем закрывать не следует.
- 3. Перед помещением пищи в холодильник, ее необходимо остудить, а не ставить в теплом виде.
- 4. Следует регулярно (не реже раза в месяц) удалять лед и снежный покров, образующийся на испарителе морозильника, не допуская образования «шубы» толщиной более 5-6 мм, которая будет мешать охлаждению замороженных продуктов, что, в свою очередь, приведет к увеличению энергозатрат.
8. Размораживание и чистка холодильника.
Перед размораживанием и чисткой холодильника следует выдернуть его из розетки и извлечь все продукты. Толстый слой льда, образовавшийся на стенках камеры, должен оттаять. Для ускорения этого процесса используют обогреватель с воздушной струей или фен. Причем воздушная струя должна распространяться равномерно и поступать внутрь морозильной камеры извне, а не идти от прибора, установленного внутри морозильника.
Нельзя удалять «шубу» острыми или твердыми предметами, чтобы не повредить стенки испарителя и не вывести из строя систему циркуляции хладагента. Следует избегать попадания хладагента в глаза, это приведет к серьезной травме.
Внутреннюю поверхность холодильника следует мыть теплой водой с дезинфицирующим средством. При этом не следует применять порошки, кислоты, химические растворители. Дверной уплотнитель моют чистой водой, после чего вытирают насухо. Полки и испаритель промывают теплой водой. Мыльной водой моют наружные поверхности холодильного шкафа и дверей.
Необходимо оградить от попадания воды температурный переключатель и систему освещения холодильника.
Чистый холодильник протирают мягкой тканью внутри и снаружи.
9. Борьба с запахом в холодильнике.
С этой целью используют бытовую химию, некоторые виды продуктов, комбинации бытовой химии и продуктов, магазинные поглотители запаха.
Бытовая химия:
- 1. Смоченной в растворе уксуса (в пропорции 1:1 с водой) тряпочкой, протирают стенки холодильника.
- А для окончательного уничтожения запаха следует поставить на пару часов в дальний угол холодильника емкость с ватой, пропитанной уксусом.
- 2. Можно поставить в холодильник стакан с содой, разведенной в воде, или обычную пищевую соду в контейнере с прорезями. Также помогает устранить запах, если разместить открытую коробку с содой в холодильнике и менять ее раз в три месяца.
- 3. Натирают нашатырным спиртом стенки холодильника изнутри и оставляют холодильник открытым на весь день.
- 4. Древесный или активированный уголь, измельченный или истолченный, можно ссыпать в блюдечко и поставить в холодильник на 7 часов. Также уголь можно постоянно держать в холодильнике, насыпав его в баночку с отверстиями, он будет очень хорошо впитывать запахи.
Некоторые виды продуктов:
- 1. Протерев влажной тряпочкой с капелькой лимонного сока стенки холодильника, добиваются устранения запахов. Также нарезают лимон дольками, укладывают его в блюдце и ставят в холодильник на несколько дней.
- 2. Черный хлеб нарезают кусочками и раскладывают на несколько блюдец, которые ставят на каждую из полок пустого включенного холодильника на 8-10 часов.
- 3. Рисовые зерна на блюдцах тоже прекрасно поглощают запахи.
- 4. Можно натереть внутренние стенки холодильника чесноком (или луком) и оставить на 10-14 часов.
- 5. В холодильник кладут сельдерей, чабрец, гвоздику, базилик, куркуму, эстрагон, корицу.
- 6. Апельсиновые корочки замечательно поглощают запахи.
- 7. Емкость с солью или сахаром, поставленная в холодильник, борется с запахом.
- 8. В холодильнике можно разложить кусочки сыра, впитающие в себя запахи.
Комбинированное использование бытовой химии и продуктов: лимон разрезают пополам, убирают мякоть, в половинки лимона кладут пищевую соду, размещают их в холодильнике.
К магазинным поглотителям запаха относятся ионизаторы-освежители воздуха для холодильников, работающие на батарейках, и поглотители запахов для холодильников, которые кладут внутрь вымытого холодильника. Их основа — какой-либо материал, пропитанный углевым раствором.
10. Необходимые условия для долгой работы холодильника:
- 1. Соблюдать правила эксплуатации прибора и хранения продуктов;
- 2. Не допускать попадания воды в зазоры между пластмассовыми деталями и фланцем наружного шкафа при гигиенической уборке;
- 3. Не допускать даже незначительного повышения влажности в холодильной камере (жидкие продукты должны быть закрыты, овощи с высоким содержанием влаги упакованы в целлофан, между уплотнителем двери и камерой не должно быть зазоров).
