Как приготовить фаршированные баклажаны с сыром

0
675
Фаршированные баклажаны в духовке

Была у меня такая мечта — поехать в Грецию и искупаться в Эгейском море, а еще отведать блюда невероятно вкусной греческой кухни. Там же, в ста километрах от Салоников, я познакомилась со старым греком, дядюшкой Актеоном, который поделился со мной восхитительным рецептом греческого «Кучерикаса».

Раньше я была равнодушна к баклажанам, но после приготовления этого блюда, я изменила свое отношение к ним!

«Кучерикас» — традиционное греческое блюдо, которое представляет собой баклажаны, запеченные с творогом, сыром и зеленью. Это замечательное блюдо отлично подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола.

Фаршированные баклажаны в духовке

Сегодня Мамины шпаргалки предлагают тебе узнать необычный рецепт баклажанов, запеченных с сыром в духовке. «Кучерикас» придется по вкусу даже тем, кто не любит синенькие!

закуска из баклажанов и перца

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

  • 2 крупных баклажана
  • 150 г творога
  • 100 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • свежий укроп, петрушка и базилик (по 4 веточки)
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Вымой баклажаны и разрежь их вдоль, при этом сохранив плодоножку.закуска из баклажанов и перца
  2. Отвари баклажаны в кипящей подсоленной воде около 10–15 минут, затем откинь на дуршлаг и дай остыть.закуска из баклажанов и перца
  3. В удобной емкости перемешай нертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, измельченную петрушку, базилик, чеснок и укроп, а также специи.закуска из баклажанов и перца
  4. Из половинок баклажанов удали ложкой мякоть, стараясь не повредить кожицу. Мякоть баклажана добавь в сырную массу и хорошенько всё перемешай.закуска из баклажанов и перца
  5. Начини полученным фаршем баклажанную кожицу.закуска из баклажанов и перца
  6. Выложи половинки баклажанов на противень. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20–30 минут.закуска из баклажанов и перца
  7. Эта закуска вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!закуска из баклажанов и перца

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю тебе ознакомиться с очень вкусным осенним десертом.

Поделись с друзьями этим прекрасным рецептом летней закуски, они точно будут в восторге.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ