Пора менять вредную привычку добавлять ко всем блюдам магазинный майонез. Ведь можно приготовить замечательную заправку самостоятельно. Мы представляем вам рецепты очень вкусных соусов для салатиков и горячих блюд.
Соус сметанный
Можно заправлять абсолютно любое блюдо.
Понадобится:
• лимонный сок — 1 ч.л.;
• яблоко — 1 шт.;
• сельдерей — 1/4 ч.;
• сметана — 100 г;
• горчица — 2 ч.л.;
• укроп — 1 п.
Готовим соус
Сельдерей и яблоко потрите по раздельности. С яблока слейте жидкость, добавьте все остальные ингредиенты. Можно посолить.
Соус огуречно-сливочный
Хорош для овощного салатика и для вареной картошки.
Понадобится:
• чеснок — 1 з.;
• сметана — 2 ст.л.;
• свежий огурец — 2 шт.;
• сыр сливочный — 100 г;
• зелень — 1 п.
Готовим соус:
Огурец мелко натрите, всыпьте тертый сыр. Измельчите зелень и чеснок, соедините компоненты. Если соус необходим густой, то сок из огурца лучше отжать.
Имбирный соус
Подойдет к соленой рыбе, отлично будет гармонировать с ингредиентами в салате «Селедка под шубой»!
Понадобится:
• горчица — 2 ч.л.;
• имбирь — 2 см;
• сметана — 200 г;
• укроп — 1 п.
Готовим соус:
Имбирь натрите, укроп измельчите, соедините с другими компонентами. Настаивайте полчаса и можно применять.
Соус на клюкве
Прекрасно гармонирует с компонентами в салате из крабовых палочек. Либо для салатиков с морепродуктами и овощами.
Понадобится:
• сок лимона — 1 ст.л.;
• кефир — 100 мл;
• растительное масло — 2 ч.л.;
• мороженая клюква — горсть;
• красный перец.
Готовим соус:
Взбейте кефир с ягодой в блендере, смешайте с остальными компонентами и настаивайте около получаса.
Соус ореховый
Добавьте его в салат «Мимоза». Можно заправлять соусом любые другие салатики с картошкой, морепродуктами, мясом и зеленью.
Понадобится:
• тертый хрен — 0,5 ч.л.;
• лимонный сок — 1 ч.л.;
• творог — 200 г;
• грецкие орешки — 1/4 ст.;
• перец.
Готовим соус:
Взбейте творог, всыпьте искрошенные до порошка орешки и прочие компоненты, размешайте и настаивайте 15 минут. Соус получится, как сметана. Если вам кажется, что заправка густоватая, добавьте немного кефира.
Поделитесь этими рецептами в соц. сетях.
