Те, кто не любят гречку — полезный, вкусный и питательный продукт — просто не умеют ее готовить! Гречневая каша — превосходный гарнир к печени (с подливой и без), жареному, печеному мясу и рыбе, к овощам (цветная капуста, белокочанная тушеная, баклажаны, красный перец, помидоры, кабачки и т.д.) и грибам! Как самостоятельное блюдо гречневая каша — один из самых востребованных продуктов для тех, кто страдает от сахарного диабета. В казанке и глиняном горшочке это блюдо просто невероятно ароматное и полезное, поэтому вооружайтесь рецептами, и будьте здоровы и стройны! А пока вот еще пять весомых преимуществ гречки перед любой другой кашей.
1. Гречневая каша — уникальный диетический продукт. Прежде всего она полезна из-за высокого содержания белка, причем очень ценного, поскольку в нем содержится богатый набор незаменимых аминокислот. Так что гречку можно считать достойной заменой мяса.
2. По сравнению с другими крупами гречка еще и помогает выровнять уровень сахара в крови. Углеводы из нее усваиваются медленно, что особенно важно для диабетиков, а также порадует всех следящих за собственным здоровьем.
3. Чем еще богата гречневая крупа, так это фолиевой кислотой и рутином. А это значит, что каша из нее поднимает иммунитет, защищает от анемии и одновременно укрепляет кровеносные сосуды.
4. Кроме того, гречка способствует и защите организма от возможных онкологических заболеваний, поскольку крупа богата растительными флавоноидами. Они способны нейтрализовать свободные радикалы и тем самым защищают клетки организма от повреждения.
5. И наконец, для тех, кто опасается повсеместного распространения ГМО. В отношении гречки можно быть абсолютно спокойным. Растение гречиха ни разу не подвергалось подобным модификациям, поскольку и без того прекрасно растет и приносит урожаи. Кроме того, оно обходится без удобрений и прочих опасных химикатов, которые применяют против сорняков или насекомых-вредителей. Так что в гречневой крупе вы не найдете ни нитратов, ни следов всевозможных гербицидов-пестицидов.
