Лето — разгар томатного сезона. Это лучшее время, чтобы насладиться большими сочными ломтиками помидоров в самых различных формах и блюдах.
Плюс ко всему, лето — это время сделать запасы этих прекрасных овощей. Естественно, Вам хочется узнать, как же можно сохранить эти продукты!
1.Сухие помидоры в духовке
Вам не нужен дегидратор, чтобы приготовить вкусные сушеные помидоры. Можно высушить их в духовке при температуре 200°F (от 93 C) в течение 4 до 6 часов.
- Заморозьте их!
Используя маленькие пакетики для заморозки, Вы можете сохранить максимальную свежесть помидоров.
Плюс ко всему, сделайте на вершине каждого помидора разрез в форме Х, но не слишком глубокий, затем поместите их в кипящую воду примерно на 20 секунд. После охлаждения, вы сможете легко очистить их от кожуры.
- Сделайте варенье
Оказывается, можно сделать вкусное варенье из помидор. Да, варенье из помидор! Используя лимон, чтобы скрасить вкус, Вы будете иметь потрясающую добавку для завтрака!
- Банки
При использовании этого метода консервирования, «помидоры не смягчаются, но вместо того, они остаются максимально свежими. Нужно сделать следующее: поставьте банки в холодную печь (без подогрева!), затем разогрейте духовку до 275°F (135 ° С) и оставьте на 75 минут.
- Сделайте томатные чипсы
Если у Вас есть дегидратор, Вы, вероятно, уже используете его, чтобы приготовить нужное количество домашних угощений. Теперь же можно добавить туда томаты!
- Сделайте томатную пасту
Томатная паста является основным ингредиентом во многих блюдах! Если Вы являетесь поклонником томатной пасты, тогда можете использовать большую часть своих помидор именно с этой целью.
- Пять минут — и сальса
Нет ничего вкуснее и проще, чем потрясающая сальса! Рецепт этот предполагает томаты (естественно), лук, кинза, кайенский перец, лайм, соль и чеснок!
Не забудьте поделиться статьей со своими друзьями!
