Мед — особенно сырой, натуральный, органический — невероятно целебное средство, которо наши предки использовали тысячелетиями. Он убивает микробов, исцеляет ожоги и помогает избавиться от отеков.
Но в наше время мед производится совершенно разными способами. И если вам нужен не подсластитель с красивым названием, а реально полезное средство, он должен быть «тем самым», настоящим, произведенным пчелами, а не на заводе или смешанным из всякой отравы в подвале у мошенников, предостарагает The Hearty Soul.
Поэтому сегодня мы приготовили для вас целых 6 способов понять, что вы приобрели натуральный и органический мед.
Только подробный экспертный анализ даст вам гарантию того, что ваш мед — натуральный и органический. Но, если вы хотите на месте узнать, покупаете ли вы натуральный продукт, или это вообще не мед — запомните эти простые хитрости:
1. Внимательно прочитайте этикетку.
Это самый первый шаг, который поможет вам выбрать правильный мед без добавок. Производители должны указывать на этикетке состав и процент содержания натурального продукта в упаковке.
2. Карамелизация.
Нагрейте несколько чайных ложек меда в микроволновой печи. Высокая температура отлично подходит для проверки. Под ее воздействием настоящий мед карамелизуется, а поддельный — покрывается пеной и пузырьками. Это реакция добавленных в него ингредиентов на тепло.
(Примечание: настоящий мед также может образовать пенообразный слой наверху — но он другой по структуре: это из него начинает выходить воздух, который появился после извлечения из улья в процессе переливания).
3. Бумага.
Капните медом на лист бумаги. Если он не впитается в бумагу через некоторое время — ваш мед натуральный. Поддельный мед содержит много воды, поэтому он сразу впитывается бумагой.
4. Вода и мед.
Вероятно, это самый простой способ узнать, есть ли какие-то добавки в меде. Если натуральный мед размешать в теплой или горячей воде — он растворится в ней. После того, как вода остынет, мед соберется в капельки на дне сосуда с водой. Поддельный мед просто тает без следа.
5. Мед и хлеб.
Намажьте немного меда на кусочек свежего хлеба. Если хлеб потяжелеет — значит мед натуральный. Поддельный мед слегка увлажнит поверхность хлеба, потому что в нем много воды.
6. Кристаллизация.
Настоящий мед кристаллизуется спустя некоторое время после покупки. А поддельный сохраняет текучую сиропообразную консистенцию.
А как вы проверяете качество меда?
