link1932 link1933 link1934 link1935 link1936 link1937 link1938 link1939 link1940 link1941 link1942 link1943 link1944 link1945 link1946 link1947 link1948 link1949 link1950 link1951 link1952 link1953 link1954 link1955 link1956 link1957 link1958 link1959 link1960 link1961 link1962 link1963 link1964 link1965 link1966 link1967 link1968 link1969 link1970 link1971 link1972 link1973 link1974 link1975 link1976 link1977 link1978 link1979 link1980 link1981 link1982 link1983 link1984 link1985 link1986 link1987 link1988 link1989 link1990 link1991 link1992 link1993 link1994 link1995 link1996 link1997 link1998 link1999 link2000 link2001 link2002 link2003 link2004 link2005 link2006 link2007 link2008 link2009 link2010 link2011 link2012 link2013 link2014 link2015 link2016 link2017 link2018 link2019 link2020 link2021 link2022 link2023 link2024 link2025 link2026 link2027 link2028 link2029 link2030 link2031 link2032 link2033 link2034 link2035 link2036 link2037 link2038 link2039 link2040 link2041 link2042 link2043 link2044 link2045 link2046 link2047 link2048 link2049 link2050 link2051 link2052 link2053 link2054 link2055 link2056 link2057 link2058 link2059 link2060 link2061 link2062 link2063 link2064 link2065 link2066 link2067 link2068 link2069
Аристократическая сервировка: 9 запретов от мэтра этикета Уильяма Хэнсона.

Аристократическая сервировка: 9 запретов от мэтра этикета Уильяма Хэнсона.

Правила сервировки стола

Изысканный ужин является одним из самых приятных способов, которым мы можем отметить особое событие, и прекрасные столовые приборы идеально подчеркнут его совершенство. В преддверии новогодних праздников нужно заблаговременно не только меню составить, но и продумать сервировку стола. Ведь праздничный стол — это лицо хозяюшки. Но увы, в суетном современном мире многие из нас видят изысканную сервировку стола только в фильмх, а не в собственных домах.

правила сервировки стола

Чтобы самой было приятно трапезничать и перед гостями не стыдно, мы поделимся с тобой авторитетным мнением британского специалиста Уильяма Хэнсона по поводу того, что не стоит использовать в сервировке стола. Мэтр этикета точно знает, как обычное застолье превратить в аристократический ужин. К его советам прислушивается сама Елизавета II.

Правила сервировки стола

1. Раннеры

По мнению Уильяма использование раннеров для сервировки праздничных столов следует приравнять к государственной измене. Исключение может быть роскошный фуршет во время приема в фешенебельном особняке. В обычном же доме нужно выбирать либо обычная скатерть, либо стол без накрытия. Если столешница изготовлена из качественной древесины, которую не стыдно демонстрировать присутствующим, то скатерть не является обязательной.

правила сервировки стола2. Черные скатерти
Скатерть может быть белой, кремовой, на крайний случай более яркой, если она сочетается с интерьером и другими элементами сервировки. Но черная — это табу. «Впервые увидев черные скатерти, я счел их своего рода шуткой из неудачного эпизода популярного британской телепередачи «Пообедай со мной». Но оказалось, что я ошибся. Люди на самом деле покупают их.

Только так: белые или кремовые. Немного крахмала при стирке придадут скатертям дополнительную утонченность», — говорит Уильям Хэнсон.

сервировка праздничного стола3. Подставочные тарелки
Вот это настоящее удивление, ведь даже в дорогих ресторанах их используют. Например, американцы всегда их используют для декора, чтобы на столе не было много пустого места. Но по мнению эксперта подставочные тарелки не приносят никакой практической пользы, так как ты не ешь из них, и являются пустой тратой денег. И они совершенно не приветствуются в аристократических кругах.

сервировка праздничного стола4. Квадратные тарелки
Уильям утверждает: «Обнаружить квадратные тарелки в частном доме — это действительно печально и трагично». Нас окружает так много квадратных вещей! Но кто решил, что нам нужны еще и квадратные тарелки?! Именно круглые тарелки — это и прошлое, и настоящее, и даже будущее изысканной сервировки стола. Также в наши времена неприлично собирать остатки соуса с тарелки кусочком хлеба.

сервировка праздничного стола5. Пивные бокалы и бутылки
Запомни раз и навсегда: пиво не является напитком, который подается на официальных приемах, соответственно, пивные бокалы не должны присутствовать на столе. Для сервировки стола к ужину могут применяться исключительно бокалы на ножках. Никакого пива для разогрева, а уж тем более для завершения банкета.

сервировка праздничного стола6. Большие винные бокалы
Чем меньше бокал, тем лучше. Так называемые бокалы-аквариумы были актуальны в начале 2000-х. Сейчас же лучше приобрести винные бокалы небольших размеров, особенно если на столе будет представлено несколько вин. Британский эксперт утверждает: «Большие бокалы тебе нужны только в том случае, если вино не достаточно хорошо».

сервировка праздничного стола по этикету7. Свечи
Многие люди допускают ошибку, зажигая свечи на столе в светлое время суток. Это дурной тон. Свечи следует использовать только за ужином. Они должны быть без ароматизатора, поставлены в подсвечники или канделябры.

сервировка праздничного стола по этикету8. Бумажные салфетки
Сервировка праздничного обеда или ужина предполагает наличие тканевых салфеток. В идеале — льняных, но допустимы также хлопковые. Не имеет никакого смысла готовить изысканные блюда, выбирать красивую посуду и скатерть, но при это сервировать стол бумажными салфетками или оторванными кусками от рулона бумажных полотенец.

сервировка праздничного стола по этикету9. Приборы для рыбы
В наше время зачастую едят филе рыбы, но даже если каждому гостю подается половина туловища или целая, можно легко обойтись вилкой и ножом. Если же и ставить на стол столовые приборы для рыбы, то только новые, а не унаследованные. Ведь пользоваться ими не так уж легко, и в наше время такое умение носит больше академический характер.

сервировка праздничного стола по этикету

Заметим, что мнение Уильяма Хэнсона носит чисто рекомендационный характер, а не есть правилами, которым нужно следовать в обязательном порядке. Возможно, после прочтения, ты захочешь внести некоторые изменение к привычной сервировке праздничного стола, чтобы чувствовать себя британцем-аристократом. А также поделись советами эксперта со своими друзьями в соцсетях!

Источник