Моя семья не слишком любит капусту. Но всё изменилось, когда я попробовала приготовить ее по этому рецепту! Если потушить капусту с мясом и правильными специями, получится восхитительно ароматное блюдо…
Это блюдо напоминает традиционный бигос и готовится похожим образом. Единственное отличие: здесь используется свежая капуста, а для бигоса часто берут квашеную. Можно попробовать приготовить по-разному и выбрать, что вкуснее.
Тушеная капуста с мясом
Ингредиенты
- 1 луковица
- 4 картофелины
- 3 морковки
- 3 ст. воды
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 0, 5 ч. л. молотого черного перца
- 1 головка капусты
- 500 г говядины
- сливочное масло для жарки
Приготовление
- Этот рецепт хорошо подходит для мультиварки, но можно тушить капусту и в обычной глубокой кастрюле. Мелко нарежь лук и картофель, натри морковь и обжарь всё на сливочном масле.
- Добавь в воду тертый чеснок, мелко покрошенный лавровый лист, сахар и уксус. Залей этой смесью лук, картофель и морковку. Добавь мясо, назрезанное на кусочки, и нашинкованную капусту.
- Туши на маленьком огне капусту в течение часа или готовь в мультиварке, выставив на ней соответствующий режим.
Посмотри этот замечательный видеорецепт! Здесь капусту готовят в медленноварке, но даже при обычном способе приготовления блюдо получится не хуже по вкусовым качествам.
Для любителей мяса есть дополнительная хитрость: перед тушением обжарь кусочки говядины на растительном масле, затем добавь в капусту. Также можно добавить чуть-чуть сала, копченой колбасы в процессе приготовления, если ты уважаешь эти продукты. Получается безумно ароматно!
Расскажи своим друзьям об этом простом, но действительно вкусном блюде!
